BLANCA TERRA

Vinya

Es té constància de l’elaboració de vi a Mallorca ja des dels segles VII i VI a.C., i de la importància d’aquesta a Porreres després de la reconquesta en 1229 per part de Jaume I i la concessió de llicències per al cultiu de la vinya.

L’elecció d’aquest municipi per iniciar aquest nou projecte no és casual. Les seves fèrtils terres i la facilitat per obtenir aigua en elles, ens assegura un cultiu favorable i un raïm de qualitat; fins i tot ens permet utilitzar amb èxit varietats poc utilitzades a Mallorca i cercar l’originalitat.

raïm per a fer els vins de Bodega Blanca Terra

El celler que va començar amb 6,5 hectàrees de terra, compta ara amb 12 hectàrees repartides entre els municipis de Porreres i Montuïri. Els raïms amb les que treballem són variades, chardonnay, riesling, mantell negre, monastrell, syrah, va girar ros, moscatell, petit verdó i altres.

Un dels nostres majors valors és que tot el nostre vi està elaborat amb raïm propi, el que ens permet conèixer al detall el seu estat i evolució i prendre les decisions més apropiades en cada moment.

Per arribar a elaborar un bon vi és important la implicació des de l’inici i durant tot el procés; en la sembra de la vinya, en el moment de creixement i cura de la vinya; en la verema. Detalls tan importants com la cura en la poda, la recollida manual del raïm i a unes hores primerenques per evitar les altes temperatures; però d’entre totes les tasques i detalls que ens porten fins al nostre vi podem destacar l’entusiasme amb què ens prenem aquest treball.

CONEIX

Blanca Terra