Febrer
15,00€
IGP Vi de la Terra de Mallorca. 13.5% alcohol
ELABORACIÓ
Verema manual en caixes de 12 kg i selecció de raïm en la pròpia vinya, desrapat delicat i segona selecció de raïm. Fermentació en dipòsit d’acer inoxidable amb temperatura controlada. Sistema automàtic de bazuqueo o “Pigeage”. Criança en bótes de roure francès de 225 L durant mínim 6 mesos.
TAST
Color vermell robí profund amb capa alta i rivet compacte.
En nas fruits vermells com grosella i pruna passa amb tocs especiats i balsàmics cert record a avellana i tocs calcaris que recorden el sòl de la vinya.
En boca, entrada suau però amb concentració, astringència mitjana de tanins perfilats i una acidesa mitjana que es va introduint pel final de boca, en retronasal ens tornen els aromes a fruits vermells
VARIETATS
40% Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon i 20% Monastrell
Comanda mínima 6 ampolles, combina-ho com vulguis.
