Son Roca

Recol·lecció manual en caixes de 12 kg i selecció en camp. Desrapat suau, mantenint el gra de raïm intacte. Fermentació amb temperatura controlada de 26-28 ºC, en dipòsits d’acer inoxidable. Envelliment de 6 mesos en grans barrils de roure de 1000L.

Vi negre de capa alta. Color picota i reflexos violacis. Molt net.

Aromes a fruita vermella madura com mores i un rerefons especiat. Intensitat aromàtica alta.

Entrada intensa i agradable. Equilibrat, bona estructura. Llarg i persistent en boca, on t’apareix una altra vegada la fruita vermella.

Syrah 100%