VI ROSAT

PASSIÓ

Grata sorpresa, això és el que ens ofereix Passió. Hem reinventat el vi rosat, suggestiu color i agradable gust i tot de la mà de les varietats, Macabeu, Monastrell, Syrah i Merlot

2 Reconeixements

Guía Peñín

88 punts – Anyada 2017
España – 2018

88 punts – Anyada 2018
España – 2019

sello 88 puntos guia peñin

Comanda mínima 6 ampolles, combina-ho com vulguis.

ELABORACIÓ

Verema manual en caixes de 12 kg i selecció de raïm en la pròpia vinya. Desarrapat delicat i segona selecció de raïm. Premsat lleuger sense superar l'1 kg de pressió, procés inertitzat amb CO2 gas per evitar oxidació. Desfangat estàtic en dipòsits isotèrmics a les 24-48 h i fermentat en dipòsits d'inox amb camises refrigeradores. Control de temperatura en tot el procés. Repòs en mares fines entre 4 i 6 mesos.

TAST

Rosat pàl·lid de color salmó amb tonalitats rosa clar, net i brillant.
Intensitat mitjana / alta, en entrada aromes de fruita de pinyol i cert toc de maduixa àcida, s'aprecien notes d'herba seca i fenc.
Entrada suau i fresca, sec amb cert final glicèric. Acidesa mitjana. En retronasal tornen aromes de maduixa àcida i a fenc.

VARIETATS

Macabeu, Monastrell, Syrah i Merlot

Foravila
BLANC
Passió
ROSAT
Son Roca
NEGRE
Febrer
NEGRE
Ses Planes
BLANC
Febrer Selecció
NEGRE