VI BLANC

SES PLANES

A partir de la criança en un dipòsit de ciment especial i d’un cupatge de Chardonnay i Moscatell de Frontigna, hem elaborat un vi que viatja del mineral als almívars i la cremositat.  Un vi blanc molt especial, per degustar amb tranquil·litat.

sello 90 puntos guia peñin

Comanda mínima 6 ampolles, combina-ho com vulguis.

Elaboració

Fermentació a temperatura controlada en dipòsit d’acer inoxidable.
Temps de criança: 9 mesos en dipòsit ovoide de ciment natural en les seves lies amb “battonage” semanal.
Temps de criança en ampolla: un mínim de 3 mesos.

Tast

Groc pàl·lid amb tons verdosos net i brillant

A l’inici es perceben notes de fonoll, flors seques i herbes aromàtiques, que recorden a la garriga mediterrània. A mesura que evoluciona, comença a descobrir-se la fruita madura amb notes a préssec en almívar amb certs records a fruits secs i notes meloses de flors blanques.

Es un vi sec amb una entrada suau, però amb cos que et va omplint el paladar. Bona acidesa que persisteix al llarg de la boca, que et convida a prendre una altra copa.
Final persistent amb certa salinitat i post-gust fresc, amb aromes a retro nasals a fonoll i herbes aromàtiques.

Varietats

60% Chardonnay i 40 % Moscatel de Frontignan

Foravila
BLANC
Passió
ROSAT
Son Roca
NEGRE
Febrer
NEGRE
Ses Planes
BLANC
Febrer Selecció
NEGRE