Energia i vitalitat és allò que ens transmet Terra dolça, elaborat a partir de moscatell i chardonnay. És un vi dolç capaç d’evocar tota mena de sensacions en qualsevol moment del dia.
VI DOLÇ
TERRA DOLÇA
Comanda mínima 6 ampolles, combina-ho com vulguis.
ELABORACIÓ
Raïm sobremadurat a la vinya fins a la semi-passificació i alta concentració de sucres. Recol·lecció del raïm manual en caixes de 12 kg i selecció del raïm a la pròpia vinya. Posterior desrapat suau, mantenint el gra de raïm intacte i premsat lleuger en premsa inertis amb gas carbònic.
Desfangat estàtic en dipòsits isotèrmics a les 24-48 hi fermentació en bóta de roure francès de 500L amb temperatura controlada durant dos mesos aproximadament.
TAST
Fase Visual: Groc palla amb reflexes daurats, net i brillant.
Fase Olfactiva: Préssec en almívar, pinya i mel, acompanyat de tocs intensos de pastisseria i empireumàtics, mineral.
Fase Gustativa: Entrada àmplia i envoltant, on es combinen perfectament la dolçor i la tanicitat. Llarg i persistent amb notes a orellanes en retronasal.
VARIETATS
Moscatel i Chardonnay
