Wer hätte gedacht, dass wir aus einer Mischung der Rebsorten Chardonnay und Riesling diesen frischen und zugleich sanften Wein gewinnen würden. Hervorragend als Erfrischung zu jeder Tageszeit geeignet.
WEIßWEIN
FORAVILA
2 Auszeichnung
Guía Peñín
88 Punkte – Jahrgang 2017
Spanien – 2018
88 Punkte – Jahrgang 2018
Spanien – 2019
Mindestbestellung 6 Flaschen, frei kombinierbar
HERSTELLUNG
Von Hand gelesen in Kisten mit einer Kapazität von 12 Kg. Die Trauben werden bereits bei der Lese aussortiert. Sanftes Abbeerungsverfahren und zweite Verlesung. Leichtes Pressen unterhalb der 1Kg Grenze und mit Zugabe von CO2 Gas, um die verschiedenen Aromen und die feinen Komponenten der Traube vor Oxidierung zu schützen. Nach 24-48 Stunden erfolgt die statische Aufbereitung und Gärung in temperaturgeschützten kleinen Edelstahltanks. Durchgehende Temperaturkontrolle. Feine Hefesatzlagerung von 4 bis 6 Monaten.
VERKOSTUNG
Strohgelbe Farbe, mit leichtem grünlichem Schimmer. Rein und strahlend.
Mittlere bis hohe Intensität. Balsamische Aromen mit einer Note von weißen Früchten, wie reife Melonen, trockenes Gras, Fenchel und Zitrusfrüchte, Es taucht ein gewisser Duft nach Schalenfrüchten auf.
Frischer und voluminöser Eintritt mit leichten Tanninen und am Ende samtig, leichter Säuregehalt. Frischer und angenehmer Abgang. Im Nasaldurchgang tauchen erneut die Aromen von trockenem Gras und Fenchel auf.
REBSORTEN
Chardonnay und Riesling
