Der Terra Dolça aus Muscat und Chardonnay vermittelt uns Energie und Vitalität. Es ist ein süßer Wein, der zu jeder Tageszeit alle möglichen Empfindungen hervorruft.
SÜSSER WEIN
TERRA DOLÇA
Mindestbestellung 6 Flaschen, frei kombinierbar
HERSTELLUNG
Überreife Trauben im Weinberg bis zur Halbreife und hoher Zuckerkonzentration. Handlese in 12 kg-Kisten mit Traubenselektion auf dem Feld. Anschließend sanftes Abbeeren ohne Beschädigung des Traubenkerns und leichtes Pressen in einer Inertis-Presse mit Kohlensäuregas.
Statischer Abstich in isothermischen Tanks nach 24-48 Stunden und Gärung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche bei kontrollierter Temperatur für etwa zwei Monate.
VERKOSTUNG
Visuelle Phase: Strohgelb mit goldenen Reflexen, sauber und leuchtend.
Geruchliche Phase: Pfirsich in Sirup, Ananas und Honig, begleitet von intensiven Noten von Gebäck und Empyreumaten. Mineralische Note.
Verkostungsphase: Voller und umhüllender Eingang, wo Süße und Tannine perfekt kombiniert sind. Lang und anhaltend mit Noten von getrockneten Aprikosen in retronasal.
REBSORTEN
Moscatel und Chardonnay
