Son Roca

Recolección manual en cajas de 12 Kg y selección en campo. Despalillado suave, manteniendo el grano de uva intacto. Fermentación con temperatura controlada de 26-28 ºC, en depósitos de acero inoxidable. Envejecimiento de 6 meses en fudres de roble de 1000L.

Vino tinto de capa alta. Color picota y reflejos violáceos. Muy limpio.
Aromas a fruta roja madura como moras y un trasfondo especiado. Intensidad aromática alta.
Entrada intensa y agradable. Equilibrado, buena estructura. Largo y persistente en boca, donde te aparece otra vez la fruta roja.

Syrah 100%