Energía y vitalidad es lo que nos transmite Terra dolça, elaborado a partir de moscatell y chardonnay. Se trata de un vino dulce capaz de evocar todo tipo de sensaciones en cualquier momento del dia.
VINO DULCE
TERRA DOLÇA
Pedido mínimo 6 botellas, combínalo como quieras.
Elaboración
Uva sobremadurada en el viñedo hasta la semi-pasificación y alta concentración de azucares. Recolección de la uva manual en cajas de 12 kg i selecció del raïm en la pròpia vinya. Posterior despalillado suave, manteniendo el grano de uva intacto y prensado ligero en prensa inertis con gas carbónico.
Desfangado estático en depósitos isotérmicos a las 24-48 h y fermentación en barrica de roble francés de 500L con temperatura controlada durante dos meses aproximadamente.
Cata
Fase Visual: Amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante.
Fase Olfativa: Melocotón en almíbar, piña y miel, acompañado de toques intensos de pastelería y empireumáticos. Toque mineral.
Fase Gustativa: Entrada amplia y envolvente, donde se combinan perfectamente el dulzor y la tanicidad. Largo y persistente con notas a orejones en retronasal.
Variedades
Moscatel y Chardonnay
